O Sorgo Marsala é um grão ancestral, sem glúten, e fonte de proteínas e tem alto teor de fibras. A Farinha de Sorgo Marsala é produzida a partir do grão de sorgo integral moído, tem textura macia e sabor neutro, se assemelhando à farinha de trigo.
Como consumir o sorgo?
A farinha de sorgo é uma ótima opção para ser utilizada em receitas de pães, bolos, massas, panquecas e biscoitos. Ao fazer a substituição da farinha convencional por farinha de sorgo, a massa tende a ficar com uma consistência mais seca, por isso é importante combinar com outras farinhas de liga como os amidos e féculas ou ainda com as farinhas de oleaginosas ou de teff, por exemplo. INGREDIENTES: grão de sorgo integral moído.
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